더 머천트
디너 듀엣
베트남의 요리 유산을 기념하는 하룻밤 전용 다이닝 체험.
브누아 샤노 셰프 & 투 레 셰프와 함께한 시간
명예의 전통 - 영감을 주는 미래:
나미아 리버 리트리트에서 문화를 연결하고 현지 식재료를 존중하며 베트남 요리를 새롭게 재해석한 잊지 못할 포핸즈 디너에 참여하여 새로운 미식 발견의 밤을 즐겨보세요.
당신을 기다리는 것:
- 베트남 피시 소스를 재해석한 단 하룻밤만의 디너
- 베트남 투데이의 풍미와 그 너머 TV 시리즈에서 영감을 받은 창작물
- 치판과 크리에이티브 셰프 브누아(미슐랭 스타 셰프들이 선택한 프리미엄 브랜드 슈벤 피시 소스의 창립자)의 몰입도 높은 스토리텔링
- 호이안의 자랑인 투 레 총주방장이 새롭게 재해석한 친숙한 요리
- 창의적으로 만든 Ve De Di 스피릿을 활용한 페어링 메뉴
- 음식 애호가 및 호기심 많은 입맛을 가진 동료들과 함께하는 사교 모임
시간 시간: 2025년 12월 6일, 18:30 - 21:00
장소 더 머천트 레스토랑, 나미아 리버 리트리트, 호이안
1인당 가치:
➤ 세트 메뉴 - VND 1,500,000 nett
➤ 베 드 디 페어링 테이스터 세트 메뉴 - VND 2,200,000 nett
기타 정보:
- 기타 음료 15% 할인
- 만 6세~11세 어린이: 정가 50% 할인
- 6세 미만 어린이: 무료
연결, 공예, 공유된 발견의 아름다움을 기념하는 친밀한 저녁입니다.
호스트
➤ 베누아 샤노 셰프
20년 이상 요리계에 종사하며 미슐랭 스타 레스토랑을 수백 차례 방문한 프랑스 셰프이자 TV 진행자인 브누아 샤뇨는 베트남 요리에 대한 글로벌한 시각을 가지고 있습니다. 피쉬 소스에 매료된 그는 2025년 오사카 세계 식품 전시회에서 베트남을 대표하여 ChuBen 피쉬 소스를 설립했습니다. 베누아 셰프는 혁신을 통해 전통을 기념하고 베트남의 유산과 세계적인 영향을 결합하여 새로운 맛의 이야기를 만들어냅니다.
➤ 셰프 투 르
호이안의 딸이자 나미아 리버 리트리트의 수석 셰프인 투 레 셰프는 자신의 뿌리를 기리기 위해 수년간의 해외 생활을 마치고 고향으로 돌아왔습니다. 그녀의 요리는 전통과 창의성의 균형을 이루며 제철에 맞는 세련된 접근 방식을 통해 현지 식재료를 선보입니다. 그녀는 벤 셰프와 함께 베트남 중부 지방에서 사랑받는 맛을 현대적인 기법으로 재해석하여 과거와 현재의 대화를 만들어내며 모든 요리가 사랑스럽게 재탄생하는 추억을 선사합니다.
➤ Chi Phan
20년 넘게 제트세터 라이프스타일을 살아온 치 판은 베트남 전통에 대한 애정을 글로벌한 시각으로 바라봅니다. 그녀는 Flavours & Beyond에서 벤 셰프와의 협업에서 영감을 받아 스토리텔링과 창의적인 표현으로서의 음식을 기념하기 위해 이 다이닝 여정을 만들었습니다.
예약의 경우:
좌석 예약을 위해 사전 예약을 요청하세요.
이메일: Book@namiariverretreat.com | 전화: +84 (0) 235 3969 888
스페셜 오퍼:
예약 시 예약 당 디너 듀엣을 1회 무료로 제공하는 특별한 혜택을 누리세요.
- 예약 기간: 2025년 11월 20일 - 12월 6일
- 체류 기간: 2025년 12월 6일
*이용 약관이 적용됩니다.
