마음을 다정하게 채우는 미식
다이닝
마음을 따스하게 채우는 온기. 즐거운 순간. 갓 수확한 신선함. 베트남 정통의 맛. 고향 호이안에 바치는 경의를 담아, 마음을 채우고 함께 나누는 요리를 선보입니다.
지역사회와의 상생
운영 철학
웰니스에 대한 진정성 있는 접근과 지역사회에 대한 세심한 배려를 운영 전반에 실천하는 것이 나미아의 핵심 지침입니다.
현지 식재료 조달
나미아 리버 리트리트는 신뢰할 수 있는 파트너를 통해 수급된 신선한 식재료만을 사용합니다. 특히 호이안의 자연과 계절감을 그대로 담아낸 초지역주의 현지 농산물 수급을 최우선으로 합니다.
- •안전한 식재료
- •검증된 공급업체
- •현지 초지역주의 농산물
폐기물 감축 및 환경보호
나미아에서의 모든 선택은 사람과 환경을 위한 배려에서 비롯됩니다. 저희는 폐기물을 최소화하기 위해 노력하며, 지속 가능한 실천을 직원들과 지역 사회에 널리 전파하고 있습니다.
- •기름 및 물 재활용
- •정원용 유기물 퇴비화
- •음식물 쓰레기 최소화
- •플라스틱 사용 최소화
지역 문화유산의 계승
나미아 리버 리트리트의 다이닝 공간과 메뉴는 호이안의 풍부한 문화유산에서 영감을 받았습니다. 고대 무역항을 거쳐간 향신료, 공예품, 미식의 교류를 통해 동서양이 조화를 이루어낸 호이안 고유의 역사를 담아냅니다.
- •호이안의 이야기와 문화적 영감
- •베트남 커피와 향신료
- •현지 장인들의 공예품과 특산품
지역 사회 지지 및 협력
지역사회와의 파트너십은 나미아 리버 리트리트의 핵심 정체성입니다. 우리는 현지 장인, 농가, 유관 기관들과 긴밀히 협력하여 뜻깊은 프로젝트를 지원하고 동반 성장을 도모합니다.
- •공예품 및 농산물 마켓
- •지역 비영리 단체 지원
- •지역 사회 교류